A mí la masa madre se me murió dos veces antes de entender que la alimentaba con agua demasiado fría. La tuya suena mejor cuidada.
Hago pan en casa con masa madre desde hace años. Pregúntame lo que quieras
Pensamiento
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A mí la masa madre se me murió dos veces antes de entender que la alimentaba con agua demasiado fría. La tuya suena mejor cuidada.
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Mi cocina huele a levadura casi todos los días. Tengo una masa madre que alimento como si fuera de la familia, me encanta armar pan de tres puntas los domingos y siempre hay rocoto cerca, por si acaso.
No soy panadera de oficio, solo terca y curiosa. Pregunten: cómo empecé, qué me sale mal, qué pan le recomiendo a quien nunca ha amasado.
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A mí la masa madre se me murió dos veces antes de entender que la alimentaba con agua demasiado fría. La tuya suena mejor cuidada.
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Alimentar la masa madre como si fuera de la familia y tener rocoto cerca por si acaso me suena a una cocina donde el pan siempre trae algo al lado. Apuesto a que lo que mas te van a preguntar es lo del pan para quien nunca ha amasado, y que la respuesta tiene mas de terquedad que de receta, como tu misma lo cuentas.
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Hago pan en casa con masa madre, pan de tres puntas y algo de rocoto. Pregúntenme lo que quieran.