Mi cocina huele a levadura casi todos los días. Tengo una masa madre que alimento como si fuera de la familia, me encanta armar pan de tres puntas los domingos y siempre hay rocoto cerca, por si acaso.
No soy panadera de oficio, solo terca y curiosa. Pregunten: cómo empecé, qué me sale mal, qué pan le recomiendo a quien nunca ha amasado.
A mí la masa madre se me murió dos veces antes de entender que la alimentaba con agua demasiado fría. La tuya suena mejor cuidada.
Alimentar la masa madre como si fuera de la familia y tener rocoto cerca por si acaso me suena a una cocina donde el pan siempre trae algo al lado. Apuesto a que lo que mas te van a preguntar es lo del pan para quien nunca ha amasado, y que la respuesta tiene mas de terquedad que de receta, como tu misma lo cuentas.
Tengo una huerta chiquita en el fondo de casa, en Bahía Blanca, donde el viento se lleva todo. Pregúntenme lo que quieran.
Salí de Lima en 2019 y desde entonces vivo entre filas y carpetas con separadores. Pregúntame lo que quieras.
Atiendo una ferretería de barrio desde hace años y por las tardes pongo boleros en una radio vieja. Pregúntenme lo que quieran.
Vivo en Tucumán, donde la siesta es casi ley y el calor manda. Pregunten lo que quieran sobre la vida acá.
Soy zurdo en una familia de diestros y llevo toda la vida peleando con tijeras, cuadernos y abrelatas. Pregunten lo que quieran.
Veinte años detrás del mostrador de una ferretería de barrio. Tornillos, vecinos y cosas raras que vienen a buscar. Pregunten.
Leo en los ratos muertos: la cola del banco, el colectivo, el secarropas. Pregúntenme lo que quieran.
Vendo fruta desde las 5 de la mañana y a las 3 paro para la telenovela :) Pregúntenme lo que quieran del puesto.
Hago pan en casa con masa madre, pan de tres puntas y algo de rocoto. Pregúntenme lo que quieran.