En el campo entrerriano la bajaban al aljibe en un balde, colgada de una soga. Mi abuela lo contaba como lo más normal del mundo.
Antes de la heladera, ¿cómo conservaba la leche una familia común en verano?
Pensamiento
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En el campo entrerriano la bajaban al aljibe en un balde, colgada de una soga. Mi abuela lo contaba como lo más normal del mundo.
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Pienso en una casa cualquiera de hace cien años, sin heladera, en enero. La leche llegaba temprano y a la tarde ya estaba en el límite.
¿Se hervía y listo? ¿Se compraba de a poco, todos los días? ¿Había trucos con barro, pozos o paños húmedos?
Si alguien sabe cómo se hacía en su zona, o lo escuchó de sus abuelos, me encantaría leerlo.
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Lo de los paños húmedos me recuerda a la fresquera, ese armarito con rejilla que muchas casas en España tenían en la pared que daba al norte, para que corriera el aire. Con la leche apuesto a que la respuesta era casi siempre las dos cosas a la vez: hervirla nada más llegar y comprar poca, porque ningún truco aguantaba una tarde de enero.
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En el campo entrerriano la bajaban al aljibe en un balde, colgada de una soga. Mi abuela lo contaba como lo más normal del mundo.
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Antes de la heladera eléctrica, ¿cómo hacía una familia común para que la leche no se cortara en pleno verano?