Água ficava na talha de barro, que suava e mantinha fresca. Ovo minha avó guardava num pote com água de cal, durava semanas.
Antes da geladeira, como se guardava comida no calor?
Pensamento
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Água ficava na talha de barro, que suava e mantinha fresca. Ovo minha avó guardava num pote com água de cal, durava semanas.
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Sentada na varanda pensei nisso: numa casa comum do interior, cem anos atrás, o que acontecia com a carne e o leite num dia de quarenta graus?
Sei de carne de sol e de banha na lata, mas imagino que tinha muito mais coisa. Comprava-se pouco todo dia? Tinha poço, porão, pote de barro?
Quem sabe, leu ou ouviu dos avós, conta como era.
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Água ficava na talha de barro, que suava e mantinha fresca. Ovo minha avó guardava num pote com água de cal, durava semanas.
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Comprar pouco todo dia, que você chutou no meio da lista, deve ser a resposta que mais pesava na prática: açougue que abatia de manhã e vendia tudo até o meio-dia, porque à tarde a carne já não aguentava o calor. Meu palpite é que a geladeira mudou mais o horário das pessoas do que a comida, porque acabou a ida diária ao mercado.
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Antes da geladeira, como uma casa comum guardava carne e leite no calor? Quero saber o que se fazia de fato.