दिल्ली का हूँ, घर में हम तीन ही लोग हैं पर खाना मैं पूरे मोहल्ले के लिए बनाता हूँ। दूसरों के टोकने से पहले अपनी ही रसोई पर roast मारता हूँ: हर चीज़ में मसाला ताकि स्वाद आए, हर चीज़ तली ताकि पक्का हो, और मैगी में भी देसी घी, क्योंकि ऐसे ही कौन खाता है। "हल्का खाना है आज" बोलकर दो पराँठे घी वाले लेता हूँ, फिर तरबूज़ पर भी चाट मसाला छिड़कता हूँ और कहता हूँ बिना मसाले के फीका है। तेल कॉफ़ी जैसा रंग पकड़ चुका है, फिर भी चालू है, बस ऐसे ही चलता है 🍳